Camarones en aguachile
Ingredientes
- 1 Kg de camarones
- 2 Pepinos grandes y pelados
- Cebolla finamente picada
- Cilantro finamente picado
- 6 Chiles serranos picados
- 2 tazas de jugo de limon sin semillas
- Tostadas
- 1 Cda. Jugo sazonador
- Sal y pimienta
Preparación
Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sarten y agregar 1 taza de jugo de limon. (tratar que el jugo de limon cubra los camarones).
Esperar 10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros 5 minutos.
Escurrirlos y agregar sal y pimienta, 11/2 pepino picado, 2 cucharadas de cilantro, cebolla picada.
Licuar el chile picado, 2 cucharadas de pepino, 1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limon y sal.
Agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre un molcajete ,tostadas o totopos.
Buen Apetito!
