Camarones en Aguachile

Camarones en aguachile

           Ingredientes

• 1 Kg de camarones
• 2 Pepinos grandes y pelados
• Cebolla finamente picada
• Cilantro finamente picado
• 6 Chiles serranos picados
• 2 tazas de jugo de limon sin semillas
• Tostadas
• 1 Cda. Jugo sazonador
• Sal y pimienta

Preparación

Pelar y desvenar los camarones partirlos a la mitad, enjuagarlos y escurrirlos muy bien, poner en una sarten y agregar 1 taza de jugo de limon. (tratar que el jugo de limon cubra los camarones).

Esperar 10 minutos y agregar el jugo sazonador esperar otros 5 minutos.

Escurrirlos y agregar sal y pimienta, 11/2 pepino picado, 2 cucharadas de cilantro, cebolla picada.

Licuar el chile picado, 2 cucharadas de pepino, 1 cucharada de cilantro, una taza de jugo de limon y sal.

Agregarle esta salsa a los camarones, mezclar y servir sobre un molcajete ,tostadas o totopos.

Buen Apetito!