Cornudo? Porque asi......?

En la antigüedad en los países nórdicos los gobernadores de las comarcas, por su condición de gobernador, podían seleccionar a las mujeres con las que deseaban intimar, cuando esto se producía, la puerta de la casa donde se encontraba el gobernador con la mujer seleccionada, era adornada con los cuernos del alce, en señal de su presencia.

Si la mujer estaba casada, su marido mostraba felizmente a sus vecinos el adorno, lo que representaba un orgullo que el gobernador estuviese allí.

De esta costumbre salió la famosa frase: "Te pusieron los cuernos" o "Eres un cornudo", en referencia a esta costumbre nórdica. (por cierto adoptada de manera muy juiciosa por Latinoamérica)
Interesante verdad??? Asi que ya saben....

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El universo

La teoría del Big Band dice que hace unos 15.000 millones de años la materia tenía una densidad y una temperatura infinitas. Hubo una explosión violenta y, desde entonces, el universo va perdiendo densidad y temperatura.

El universo es la totalidad del espacio y del tiempo, de todas las formas de la materia, la energía y el impulso, las leyes y constantes físicas que las gobiernan. Sin embargo, el término universo puede ser utilizado en sentidos contextuales ligeramente diferentes, para referirse a conceptos como el cosmos, el mundo o la naturaleza.

Es muy grande, pero no infinito. Si lo fuera, habría infinita materia en infinitas estrellas, y no es así.

Asi que, nuestro planeta no está solo en el espacio, sino que es uno de los miles de millones de cuerpos celestes que forman el universo. Estos astros están relacionados entre sí a través de la fuerza de gravedad. Debido a ello se mantienen unidos formando grupos que llamados galaxias que viajan a través del espacio.

Existen diferentes tipos de astros:

- Las estrellas son astros incandescentes que irradian luz y calor.

- Los planetas no tienen luz propia y giran alrededor de una estrella.

- Los planetoides son pequeños planetas que también giran alrededor de las estrellas.

- Los satélites son de menor tamaño que los planetas y giran alrededor de ellos.

- Los cometas son astros luminosos y veloces que viajan a través del espacio.

Además en el espacio existen otro tipo de identidades como son:

Las Galaxias: son acumulaciones enormes de estrellas, gases y polvo. En el Universo hay millones.

La Vía Láctea: es nuestra galaxia. Los romanos la llamaron "Camino de Leche".

Los Cuásares: son objetos muy lejanos que emiten grandes cantidades de energía.

Los Púlsares: son fuentes de ondas de radio que vibran con periodos muy regulares.

Los Agujeros negros: son cuerpos con un campo gravitatorio tan grande que no escapa ni la luz.

En el Universo hay también materiales dispersos, dentro y fuera de las galaxias: la materia interestelar, la luz, la radiación de fondo y la materia oscura.

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Empanadas criollas

 

Ingredientes

• 1 libra de harina de trigo
• 2 cucharadas de aceite
• 1 clara de huevo
• Sal a gusto
• 2 cebollines picados
• 1/2 libra de papa peladas y cortadas en rebanadas
• 1/2 libra de carne de cerdo molida
• 1/2 libra de carne de res molida
• 1 1/2 tazas de caldo de res
• Aceite
• Sal y pimienta a gusto

Preparación

En un recipiente mezcla la harina de trigo, el aceite, la clara de huevo, la sal y un poco de agua. Amasa bien y deja reposar.

En una sartén calienta dos cucharadas de aceite y añade los cebollines, las papas y las carnes. Sazona con sal y pimienta y deja dorar. Agrega el caldo y deja cocinar y cocina a fuego medio 20 minutos.

Toma porciones de la masa y forma bolitas, luego aplánalas y pon en el centro una cucharada del relleno. Dobla la masa y sella los bordes. En una olla calienta abundante aceite y fríe las empanadas.

Las hay de carne, de pollo y son diferentes según el país de origen.

Buen Apetito! 

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Hogao

 

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite.
• 1 ½ tazas de cebollino (cebollita de verdeo o cebolla larga) picado.
• 2 tazas de tomate picado.
• Una pizca de color (colorante amarillo).
• 1 cubito de caldo de pollo.

Preparación

Si lo prefieres puedes pelar los tomates. Esta receta rinde para 8 porciones.

Preparación: Calienta el aceite en una sartén. Sofríe la cebolla 3 minutos. Agrega el tomate, el color y el cubito. Cocina 3 minutos.

Este plato es ideal para acompañar los frijoles colombianos, muy sabroso sobre una tostadita arepa antioqueña, requisito indispensable para darle más sabor a la carne o el arroz y no tiene comparación sobre un rico patacón o tostón.

Prueba la receta que comparte una colombiana Luz Elena Bravo.

Buen Provecho! 

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Cazuela de mariscos

 

Ingredientes

• 1 1/2 libras de langostinos
• 1 libra de camarones bien lavados
• 1 1/2 libras de filetes de corvina picados en trozos
• 2 libras de almejas en su concha
• 1 libra de calamares cortados en tiras
• 3 tallos de apio finamente picados
• 1/2 libra de zanahorias ralladas
• 2 pimientos picados
• 3/4 de taza de pasta de tomate
• 1 taza de crema de leche (opcional)
• 1 taza de vino blanco
• Hogao (Es un condimento para sazonar comidas, hecho a base de tomate y cebolla)

Preparación

Cocina las almejas al vapor con una taza de agua durante 5 minutos. Revuelve bien para que todas se calienten por igual y sácalas del agua. Cuela el agua con un lienzo para quitar la arena que pueda haber soltado.

Reserva el agua. A las almejas que se han abierto sácales la carne. Agrega los langostinos y los camarones en el resto de agua bien caliente y deja cocinar 4 minutos. Sácalos y pélalos.

Muele las cáscaras de los camarones y agrégalas al caldo. Añade la zanahoria, el apio, los pimentones y los calamares y se cocina 15 minutos a fuego medio.

Sofríe los langostinos, los camarones, las almejas y el pescado en el hogao 5 minutos y ponlos en el caldo con la pasta de tomate y el caldo de las almejas. Deja conservar a fuego lento 10 minutos. Cuando tengas la consistencia deseada, agrega el vino, se deja en el fuego 1 minuto.

 Sirve porciones en cazuelas de barro, añade la crema de leche, revuelve y lleva a la mesa.

Buen apetito! 

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Uno de cornudos

Estos son dos tipos y uno le comenta al otro:

- Pues me insinuaron que mi mujer me engañaba y un día la seguí.

- Y que paso?

- Pues nada, vi que se salía de noche de casa y que un hombre la esperaba en un coche en la puerta, la llevo a su casa, y entraron; después pude ver por la ventana que mi mujer se desnudaba y se metía en la cama, y que el hombre hacia lo mismo...

- Si!!, y que ocurrió?

- Nada, bajaron la persiana y...

 !~!!!!me quede con la duda.!!!!!

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Ensalada de Apios, Hongos y Nueces

 

La riqueza mineral del apio se refleja en la abundancia de potasio en su composición, así como en cantidades notables de sodio y discretas de calcio, zing ymagnesio. El potasio, muy presente en el apio, es un mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y muy importante para la actividad muscular normal.
Las nueces y los hongos son muy conocidos como estimulantes de la fertilidad y potenciadores del apetito sexual.
Si se consigue un equilibrio en sus ingredientes, esta ensalada, puede aportarnos Zinc, licopenos, aceites esenciales (tanto el apio y el aceite de oliva como las nueces), insaturados, que se encargarán de proteger nuestras arterias y hacer bajar el colesterol, potasio y calcio, fólico, vitaminas C y E.

Ingredientes:

•  1 Apio.
•  8 Champiñones crudos.
•  4 Nueces.
•  1 Ají (morrón) rojo.
•  1 Cebolla picada fina.
•  Aceite de oliva extra virgen.
•  Jugo de 1/2 limón.
•  Salsa de soja y jengibre rallado.

Preparación:
Debemos cortar en trozos pequeños el apio y el ají y los champiñones prepararlos en láminas. A continuación triturar bien las nueces y mezclarlo todo con gotas de limón. Cubriremos con las nueces, rociando como una lluvia sobre la ensalada.
Presentación:
Colocar todo en una fuente junto con la cebolla. Agregar el aceite mezclado con el limón, la salsa y el jengibre (como en una vinagreta) y rocíar sobre la ensalada, mezclando bien. Decorar con unos pétalos frescos de rosas amarillas y rojas, recién cortadas y servir con vino blanco.

Buen Apetito! 

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Pollo teriyaki

 

 

Ingredientes:

•  2 pechugas de pollo cortada en cuadros medianos (preferiblemente)
•  1 pimentón cortado en julianas
•  1cebolla grande cortada en julianas
•  5 cucharadas de salsa teriyaki
•  3 cucharadas de salas teriyaki glaseada
•  2 cucharadas de salsa de soya
•  3 cucharadas de aceite para saltear(preferiblemente que tenga soya, ajonjolí, maní y maíz)

Preparación:

 
Corta las pechugas en cubos, el pimentón y la cebolla en julianas. Luego en una sartén grande o en un wok(mucho mejor) calienta el aceite y agrega el pollo , eso si la sartén debe estar bien caliente, procura trabajar con la hornilla caliente y siempre revolviendo el pollo sin que se pegue , déjalo dorar por tres minutos o hasta que este cocido-medio, luego agrega la salsa de soya, el teriyaki y el teriyaki glaseado( el teriyaki glaseado en la misma salsa pero mucho mas espesa, la textura es como la melaza algo parecido), baja el fuego después de dos minutos y déjalo que se cocine tres minutos mas. Sírvelos preferiblemente con arroz.
Nota: no agregues sal, ya que la soya tiene alto contenido de la misma.

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