Hogao

 

Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite.
• 1 ½ tazas de cebollino (cebollita de verdeo o cebolla larga) picado.
• 2 tazas de tomate picado.
• Una pizca de color (colorante amarillo).
• 1 cubito de caldo de pollo.

Preparación

Si lo prefieres puedes pelar los tomates. Esta receta rinde para 8 porciones.

Preparación: Calienta el aceite en una sartén. Sofríe la cebolla 3 minutos. Agrega el tomate, el color y el cubito. Cocina 3 minutos.

Este plato es ideal para acompañar los frijoles colombianos, muy sabroso sobre una tostadita arepa antioqueña, requisito indispensable para darle más sabor a la carne o el arroz y no tiene comparación sobre un rico patacón o tostón.

Prueba la receta que comparte una colombiana Luz Elena Bravo.

Buen Provecho!