Camarones a la diabla

Ingredientes

(4 Personas)

1 kgr de camarones (langostinos o gambas)

2 chiles mirasol, guajillo o chilacate

5 chiles de árbol

5 chiles serranos verdes

2 paquetes de puré de tomate de 300 grs.

1 cebolla mediana

½ cabeza de ajo

1 barra de mantequilla o margarina (al gusto)

Sal al gusto

Preparacion

Cocer todos los chiles en una olla y molerlos junto con el puré de tomate. Colar para dejar la salsa.

Poner a hervir en una cacerola con agua ½ cebolla chica. Cuando el agua este hirviendo agregar los camarones (con o sin cáscara al gusto) y dejar hasta que de el primer hervor, enseguida sacar los camarones y dejar aparte.

Picar finamente ½ cabeza de ajo y ½ cebolla, poner al fuego con ½ barra de mantequilla o margarina.

Incorporar los camarones poco a poco dejar cocer y cuando los camarones estén rosados, agregar la salsa y sal al gusto.

Se puede acompañar con arroz blanco y/o ensalada verde.

Buen apetito!